2014年2月28日

早いもので二月ももう終わり！
今週は、オープン間も無い頃からのお客様で、二年前から宇部近郊で、つけ麺屋さん、イタリアンと立て続けにオープンし、益々羽ばたいているお客様が久しぶりにご来店。お互い自分のお店で勝負したいという思いを現実にした者同士、共感を覚えるお話をたくさんさせてもらえて楽しかった。

萩に昨年オープンしたゲストハウスさんもそうですが、つけ麺屋さんの彼ら同様、若い人たちが、それぞれの技術や経験を持ち寄って、地元で活躍して行くスタイルが、とても素晴らしいな、と思います。

現実との擦り合わせがとてもナイーブな地方都市では、より多くの共感者とともに歩んで行くのが良いかもしれませんね。

自分も常々、ラセイバを通して、自分だけが良い思いをするのではなく、なにかコミュニティのために、コミュニティに必要とされる事をし続けたい、と思っています。

後二ヶ月過ぎたら七年目に入るラセイバ。これからもたくさんの人々と思いを共にしていけたら良いなと思う次第でありました。

※リンクではないですが、若者たちの活躍はこちらで検索してみてくださいね(^^)

宇部 阿知須 つけ麺屋 二台目 ゆたか
レストラン Merry

萩 ゲストハウス ruco
バー coen