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September -夏もおしまい-

 9月になりました

 また久しぶりのブログ更新 チェックしてくださっている方には申し訳ありません、、、。

 とはいえ、取り立てて目新しいことはないのですが。

 昨日まで、お店の夏休みを頂いておりました。お休み中に足を運ばれてしまったかた、申し訳ございませんでした。今回は、秋に予定している引っ越し先の手直し・掃除に追われ(古い小さなお家なので)、包丁を塗りゴテやドライバーにもちかえただけのようなお休みとなりました。

 その手直しでは、床の張り替えや、壁貼り等を店の内装を一緒に施工してくれた大工のアニキに手伝ってもらいました。アニキの仕事は、廃材を使ったり、あるものでまかなったり、あるいは思い描いたものを素直に形にしようとする柔軟なスタイルがとても素敵なんです。そして、アニキと一緒に作業をしていていつも思うのが、「アニキの仕事はみているだけでわくわくする」ということ。なるほど、これをこう使うのか、とか、こうやってやるんだね、とか、うん?何ができるんだろう?とか。見ているだけで楽しいのです。

 そんな、「何ができるんだろう?」という待つ側の期待というのは、もしかしたら飲食店にも期待されていることなのではないかと。

 お客様はもちろん、一緒に働くスタッフ、そして自分も、お皿の上に何がどのように盛りつけられていくのか、わくわくするような仕事をできたらいいな、ということを今思います。

 日中の暑さは厳しいものの、だいぶ朝夕は秋の香りもしてきました。食材も夏の野菜は「名残りのもの」になってきました。また移ろう日々を楽しめるよう、食材との良い出会いに恵まれるよう願いながら、、、10月になってしまう前に、ブログを更新しよう。

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コメント

お久しぶり♪ 最近、思い出した様にふとブログを覗くとちょうど更新してるみたい。ふふふ。

>ちりん様
おぉ、それは良かった!いつもありがとう。
今日は朝から雷がなっています。。ふふふ。

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