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2010年8月

本日のディナータイム 21時まで貸し切りとさせていただきます

お客様へ

誠に勝手ながら、本日のディナータイムは

21時まで貸切営業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいませ。

つきましては、当初予定しておりましたキャンドルナイトは、

本日はキャンセルさせていただきますので

あわせてご了承くださいませ。

Menu de Ahoy -ディナーメニュー-

Menu de Ahoy 2010年8月12日の夜

地方都市萩は、やはり帰省される方が多く、

ここ田町の通りも、孫、おや、祖父母の3世代でのんびり歩く

光景が目につきます。

GWや秋の萩焼祭りなどの観光シーズンとは違って、

人は多いものの、なんとなくのんびりした空気です。

さてさて、先日より、萩が誇るブランド牛「見蘭牛」が

メニューで扱えるようになりました。

うちのメニューとしてはお値段が高くなってしまうのですが、

その分妥協なく、ぜいたくな素材を使って料理してみました。

「見蘭牛のホホ肉 オーガニック赤ワイン煮込み」(1800円)

またしても写真がまだなのですが、

お肉の食感や味わいを出来る限り残したくて

ワインはやや軽めのMOVIAのメルローを

香味野菜もほとんど使わず、人参・玉ねぎのみ。

オーガニックのホールトマトで酸味とコクを加えます。

お肉本来の食感を残すために、煮込みすぎず程よいかみごたえを。

ソテーした新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

ランチに登場することもあるかもしれません。

それから、新しいデザートを思案中。

「カタラーナ」というシチリアのクリームブリュレのようなお菓子を

タルト仕立てにしてみようか、と。ブリュレが個人的には好きなお菓子

なので、思い通りに出来ればよいのですが。また完成したらご紹介

させて頂きたいと思います。

それでは、みなさま、お盆はのんびりと。。台風も過ぎたことですし。

summer 2010 -夏の出来事と予定-

もうすぐお盆、山陰の夏はお盆を過ぎるとすっかり秋の香りが漂い始めます

ここのところ祭りやイベントが続いたので 今年の夏のあれこれをひとまとめに

そして 8月22日~31日まで夏休みを頂きますので、そのご案内を。

いくつになっても夏はやっぱりなんだかわくわくします。

皆様 良い夏を

【夏季休業のご案内】

Photo

【7月31日 松浦真寿美×内山覚ライブ 初の野外 上質でした】

Photo_2

【8月3日 夏祭り 出し 祭りは疲れる】

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【8月3日 夏祭り 踊車 疾走】

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【8月3日 夏祭り 踊車 来年も呼びます】

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【8月7日 Junn ライブ リハーサル中の空】

Junnsky

【8月7日 Junn 田町で歌う】

Junn

8月7日 Live Junn、Yu-jiman、Sojaeのセッション That's cool

Junnband

ただいま リハーサル中

間もなく Junn with Yu-jiman Liveです

ただいまリハーサル

かなり楽しみでございます。

この田町商店街にアフリカンドラムのリズムにのせた

Junnのソウルフルな歌声が響くと思うと

天気も最高です

では皆様後ほどまた。

いよいよ明日はLIVE Junn with Yu-jiman

暑い日が続いておりますが

明日はいよいよ、いや、今夜はいよいよ

LIVE JUNN with Yu-jiman です!!

天気もよさそうですし、野外で気持ちいいセッションを楽しめそうです。

どうぞ夏の夜を楽しみにいらしてくださいませ。

Junn Junn_2

今週もLIVEあります! -Junn with Yujiman-

萩 夏祭 最終日

早くも祭りのあとの空気感が漂い始め なんだか夏が終わっていくような気さえしてきます いつでも夏の終わりは少し寂しい感じが、、、、

と、言っている間もなく La Ceiba では今週末もLIVE

先週のJAZZも初の野外開催、上質な時間となりましたが

今回はアコースティックであるものの、もう少しエネルギッシュに

Junn with Yu-jiman エンディングには地元ギタリストとのセッションもあるかも?

何度か出演のあるJunnですが、今回のようなスタイルでのライブは初。パーカッションとのセットということで、大変期待大です。

もちろん野外での開催を予定しています!

どうぞみなさままだ間に合いますので。

当日は、商店街では「七夕祭り」も開催中です

それでは。

Junn with Yu-jiman

8月7日(土) 19時半スタート チャージ2000円 1ドリンク込

Junn Junn_2

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