キラキラ

SLOW　コーヒータイム

春の嵐の後の　キラキラのひととき

メニュー紹介もまだなのですが、今日はラ・セイバのOne of most

importantなエクアドルコーヒーの話

赤道直下　太平洋の対岸　南米にあるエクアドルのアンデス山中

からラ・セイバのエクアドル　深炒りコーヒー（450yen）はやって

きます。

現地の生産者が、アグロフォレストリ（森林栽培）で農薬や化学

肥料を使わずに心をこめて栽培したコーヒー

長い時間と距離を超え、輸入元を経て千葉県松戸市のSLOW

コーヒーへ届きます

そして、心を込めてゆっくりと焙煎されます。

そしてそして、山口県萩市のラ・セイバへと届いて、

グラグラと沸騰する前のお湯で静かに心をこめてハンドドリップ。

やっとあなたの口元へとその黒い雫はたどりつくのです。

そんなコーヒーの焙煎人、SLOWの代表Mｒ.O氏がはるばる当店

を訪ねてくれました。

島根県益田市の卸先を訪ねた後に足を延ばしてくれたのです。

そもそもO氏とは大学の先輩後輩の仲なのですが、時が経っても

お互い同じベクトルを向いて日々生きている人がいると思うと

心強いことこの上ないです。

このたびははるばる訪ねてくれてありがとうございました！！

そして、そんな懐かしい知人とのひとときの合間にクロネコさんが

キラキラのお届けものを。

これまた前からの御縁の深い方からの贈り物。

個人的に大好きなミュージシャンのNEWアルバム。

それ以外にもたくさんの心のこもった贈り物が。

ありがとう。ありがとう。

そんなわけで　キラキラ　の一夜を迎えるのでありました。

売上はカラカラでしたけどね、、、。そんなことない、来て

くれた人ありがとう。

あ、そうそう、ラ・セイバNEWSを刊行しました！

店頭でのみ配布のNEWS、インフォメーション等をお知らせする

「手書き」ミニ新聞。超不定期的な発行を予定しておりますが、

お店の商品の詳しい説明等も載せていきますので、どうぞ

ご覧下さいませ。

それでは、明日はお休みをいただきます。

また明後日。